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[美容保健] 芦荟鲜叶的食用方法

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龙生九子Lv.9 显示全部楼层 发表于 2020-6-24 10:03:47 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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芦荟是一种营养元素含量十分丰富的植物。芦荟对人体无毒副作用,食用也十分简单,泡水喝、扎汁吃、做菜、炖汤等,随心所欲。

注 意:

  一定要使用二年以上的成熟叶片。

  不能食用施了化肥、激素和农药的芦荟。

  用芦荟做热菜或凉菜时,应以辅料配入,一般不宜超过主料的30%

一、扎 汁:

  将叶片洗净后,剥去表皮,放进豆浆机里(将机里的网罩取出),加入适量的纯净水,为改善芦荟的口味还可加入适量的水果(苹果、菠萝、荔枝、甘蔗汁等)或者蜜糖或者冰糖水等,一起扎制成汁就可直接食用。如果在食用前放进冰箱里冷冻一会儿或者在饮用时放入适量的冰块,这样口感会更好。

二、做 菜:

1、冷 盘:

  材料: 芦荟叶片 (一片) 冰块、刨冰 (一盘) 蜜糖 (一小碟)

  另可加入适量的西红柿、木瓜等适宜做凉菜的任何水果。

  将叶片洗净后,剥去表皮,放进开水锅里过滤一下。然后切成块状,放在备好的冰块、刨冰盘上,蘸蜜糖吃。

2、凉 拌:

  将叶片洗净后,剥去表皮,放进开水锅里过滤一下。然后切成任意形状,再放进冰箱冷冻室里速冻几分钟后。与黄瓜、萝卜、粉丝、海蛰皮等一起做成拌菜即可。

3、热 炒:

  将叶片洗净后,剥去表皮,放进开水锅里过滤一下。然后根据菜式的需要而切成任意形状。可以与猪、牛、羊,鸡、鸭、鱼或者任何蔬菜一起随意热炒。

  需要注意的是:芦荟不宜在热锅里炒得太久,一般可在起锅前2分钟左右再放进芦荟(只要达到芦荟入味就行了)。

4、炖 汤:

  将叶片洗净后,剥去表皮,放进开水锅里过滤一下。然后切成任意形状,与任何汤菜一起炖吃。

5、甜食等:

  除此之外,芦荟还可随心所欲的做成各式甜点食用。

  如:芦荟银耳羹、芦荟菠萝羹、芦荟樱桃羹、芦荟汁蒸蛋、芦荟皮蛋粥、芦荟火锅等等。

三、 芦荟菜名:(参考)

1、扎汁类:

  芦荟椰子汁 芦荟柠檬汁 芦荟苹果汁 芦荟木瓜汁 芦荟西瓜汁

  芦荟杂果汁 芦荟牛奶汁 芦荟饮料汁

2、冷盘类:

  冰冻芦荟片 芦荟木瓜冰 芦荟鲜果冰

  芦荟西红柿冰

3、凉拌类:

  芦荟拌蛰皮 芦荟拌三丝 芦荟拌黄瓜 芦荟拌木瓜 芦荟拌仙人掌

  芦荟拌西芹 芦荟盐水花生 芦荟皮冻

4、热菜类:

  芦荟肉片 芦荟回锅肉 芦荟里脊 芦荟鸡丁 芦荟肚丝 芦荟猪肝片

  芦荟清蒸鱼 芦荟黄焖鱼 芦荟汁红烧排骨 芦荟汁蒸蛋 芦荟焖豆腐

  芦荟炒西红柿 芦荟茄子煲 芦荟素炒仙人掌 芦荟炒玉米粒 芦荟蔬菜汤

  芦荟火锅 芦荟炖鸡汤

应用芦荟鲜叶时应注意的事项

  一定要使用生长二年以上的芦荟,根据医学专家的检测和临床实践证实,生长期在二至八年的芦荟鲜叶其活效成分的含量是芦荟的最佳年代,因此,对人体的作用也最大。鉴别芦荟鲜叶的好坏,一是观看,叶片呈灰绿色,表面有一层均匀的白粉,无大的疤痕和病状;二是触摸,叶子挺硬,里面水分少,不易折断;三是将叶片折断后能拉出粘稠而细细地长丝,叶肉呈果冻状,手捏叶肉不易碎成块状;这种叶片就是好叶片,反之就是劣质叶片。特别是在市场上购买鲜叶片时,一定要注意质量问题。有部分消费者认为,凡是粗大肥厚的叶片就是优质叶片。这种看法也是不全面的。因为有一些芦荟种植商为了追求产量和自己的利益。不负责任的施用了化肥、催生素甚至农药。这种叶片从表面上看不出什么问题。但它已经不是纯天然的芦荟了。里面的许多有效成分已经受到了损伤和破坏。如果长期应用这种芦荟,不仅不会见到芦荟的神奇效果,甚至还可能产生一些毒副作用。

  芦荟具有杀菌、消炎、止痛、止痒、消肿、解毒、抗溃疡、清除体内垃圾以及消除皮肤疤痕和保养肌肤等功能。外敷内服都可以。其用量的大小应因人而宜。如果是外用就随心所意没有什么讲究,如果食用就要按照从少到多的步骤进行,只要达到不拉稀的情况就可以了。如果是治病则根据病症情况来应用,严重就多用轻微就少用。芦荟是一种清热解毒之药,对强体质的人比较适宜。对弱体质的人特别是脾胃虚寒者应慎重。

  芦荟凝胶是治疗肠胃病和皮肤病的最佳良药,芦荟边皮的主要功效是消炎解毒。使用时应根据自己身体的具体情况来应用。比如,肠胃不好的人,又容易腹泻,就要减少表皮的用量。如要治疗便秘、排毒、消炎等病症而又不容易腹泻的人,就可加大表皮的用量。

  根据临床经验,有部分人对芦荟过敏。有的人外用后皮肤会过敏(如皮肤发痒、起红色小斑等轻微症状),有的人内服后会拉稀(不属于病毒性拉稀),所以,在使用前一定要做皮试。方法是:将芦荟鲜汁涂于耳下或手肘内侧进行10-20分钟的皮试,没有红肿等异常现象方能大胆使用。即使对芦荟过敏的人也不要心急,因芦荟是纯天然的植物,芦荟过敏者即使使用了芦荟也不会产生什么严重的后果,开始时应少量外用,待逐步适应后再内服并可慢慢加大用量。如果外用后有轻微过敏现象(有刺、痒等感觉),用手指轻轻地按摩或者拍打即可。

  施用了化肥和激素的芦荟鲜叶不能食用和外用。

  处于妊娠和经期的妇女要减少或停止内服芦荟。

  切忌把龙舌兰误作芦荟。龙舌兰属科的植物在外型上和芦荟非常近似。但龙舌兰是有毒植物,切末误食。

  用芦荟鲜叶美容特别是作为面部美容,应去掉鲜叶的表皮,只用里面的凝胶。因芦荟表皮含有大量的色素,如果长期应用,芦荟色素就会渗进皮肤,致使皮肤变黑。

  保证芦荟鲜叶活效成份的含量,芦荟是一种极易被氧化的植物,芦荟鲜叶不宜存放得太久,特别是将鲜叶割开后,应及时用完,不然里面的有效成分将会丧失许多,也就失去了芦荟的神奇作用。

  芦荟不是万能植物,不可能对所有的病人和病症都起作用。有些人因偏爱芦荟,从而夸大了芦荟的作用。这种思想也是不正确的。正在用药物治病的病人,切不可立即停药而改用芦荟,特别是得了大病和急病,应及时到医院诊治。

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